栄養たっぷり、うなぎとゴボウの名コンビ！
安売りのうなぎでも十分美味しさを堪能出来ると思います。


「うなぎの柳川どんぶり」
材料：うなぎ・ゴボウ・みつば・卵・ご飯
ゴボウはささがきにします。
（わたくしささがきは苦手なんです^^;ちょっと太めになってしまいました）
フライパンにダシ汁・砂糖・みりん・醤油でどんぶりのベースを作ります。
それに水気を切ったゴボウを入れて中火にかけゴボウを柔らかく煮ていきます。
そこにうなぎを加えて、ひと煮立ちさせて味をなじませます。
溶き卵を回しいれてみつばを散らします。
卵に火が通れば完成です。
どんぶりに温かいご飯を盛って、その上に具材をぶっかければ出来上がりです。

好みで粉山椒を振りかけていただきます。
やっぱりうなぎはいつ食べても美味しいですよね。
ゴボウのシャキッと食感と絶妙にマッチしております。